Le projet
Les valeurs de nos
franchises Pizza Mongelli
Vous êtes aussi amateur de bonnes choses et grand fan de notre produit.
Alors, si votre pizza préférée est la Salentina, la Margherita ou la
Mamma mia, on a hâte de vous entendre nous en parler !
Convivialité
Aussi importante que la pâte dans une pizza, la convivialité est selon nous la base de tout repas. Ainsi, dans chaque pizzeria Mongelli, la qualité de l’accueil importe autant que la fraîcheur des produits. Nos pizzas sont de parole. Nos sourires et notre bonne humeur, aussi.
Proximité
Les pizzerias Mongelli sont de véritables commerces de proximité. Elle ne sont non pas situées dans les endroits les plus prisés mais au cœur de la vie des quartiers. On va chez Mongelli comme on va chez le boucher, pour les produits, certes, mais aussi pour échanger.
Loyauté
En cuisine comme dans la vie, la loyauté est la plus belle des vertus. Dans chaque pizzeria Mongelli, elle est un contrat à respecter, un vrai gage de qualité. Les pizzas Mongelli ne mentent ni sur leurs produits, ni sur leurs origines. Elles engagent qui nous sommes.
Les produits
de nos pizzeria
Produits italiens
5O % des ingrédients utilisés pour faire une pizza Mongelli sont importés tout droit d’Italie (farine, sauce tomate, mozzarella).
Produits locaux
L’intégralité de nos légumes sont locaux et livrés chaque jour par une entreprise toulousaine ; la franchise Mongelli met un point d’honneur à faire travailler les entreprises de la région.
Farine Mongelli
Imaginée par Pinin Giuseppe Mongelli avec des meuniers italiens, la farine « Mix Mongelli » est un mélange travaillé sur la pierre et ne contenant pas d’OGM. Le froment, l’ingrédient principal de la farine, est de premier choix et peu raffiné, L’épeautre utilisé pour sa fabrication est plus riche en protéines que le blé. La farine de soja est quant à elle sans cholestérol. Ce processus de fabrication unique permet de conserver des propriétés nutritionnelles intactes, facilitant ainsi considérablement la digestion.
Témoignages
de nos franchisés
Être franchisé Mongelli c’est devenir son propre patron, être formé sur la provenance de la matière première tout en étant accompagné par la tête de réseau. »
franchisés de Montpellier
